Château Haut Bellevue

"Víno s peknou rubínovou farbou s prevahou Merlotu (60%, pôsobí jemne ako hodváb a sviežo a lahodne v kombinácii s Cabernet Sauvignonom (35%) a Petit Verdotom (5%). Víno je školené 13 mesiacov v barikových sudoch, poskytuje víno s chuťou drobného červeného ovocia, vyvážené stopami vanilky. Ročník 2007 sa vyznačoval nestálosťou počasia a neskorším dozrievaním, vďaka peknému babiemu letu, ktoré prispelo k úspechu tohto ročníka. Víno podávané
pri izbovej teplote veľmi dobre doprevádza biele mäsá, hydinu a pernatú divinu. S ohľadom na ročník sa odporúča pred podávaním nechať otvoriť, prípadne karafovať."