Pinot Gris

Už na pohľad nás zaujme jeho zlatisto žltá až jantárová farba. Vôňa nie je veľmi výrazná, zato s veľkou aromatickou komplexnosťou. Vo vôni prevažujú jeho charakteristické dymové stopy, arómy podhubia, spálenej révy, machu, hríbov, sušeného ovocia, marhúľ, medu, včelieho vosku a perníku. Aby bolo možné úplne oceniť jeho komplexnosť, je vhodné ho krátko pred podaním naliať do karafy. V chuti je noblesné a obdivuhodne zaguľatené, niekedy ide až do mierneho prebytku cukornatosti, ale tá je vždy podporená peknou sviežosťou. Jeho atraktívnosť spočíva v rovnováhe jeho mohutnosti. Jeho silná osobitosť ho predurčuje k podávaniu k jedlám chuťovo bohatým. Najčastejšie doprevádza jedlá z diviny, teľaciny, hydiny a špeciálne s chuťovo výraznými omáčkami, tradične vyhradené pre červené vína. Veľmi dobre sa hodí k sladko/slaným kombináciám jedál a k fois gras. Jeho kvality ho predurčujú na podávanie aj ako aperitívu. Pinot blanc réserve sa vyznačuje vyšším obsahom zvyškového cukru a arómami, ktoré sú výraznejšie v porovnaní s jeho menovcom.